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專利技術

根據 2005 年台灣地區食品消費調查統計年鑑的資料顯示:台灣地區2005年食用天然物抑菌產品約佔整個保健食品的4.5%，而其市場產值相當於台幣10億左右。

技術來源：
TAIWAN innovative Technology

競爭優勢：

1.台灣在地，世界獨有

2.比市售巴西和澳洲紐西蘭類似產品的抗菌力更高(8到32倍)

3.年產量少，珍貴稀有

天然抑菌產品在台灣的市場規模：
根據 2005 年台灣地區食品消費調查統計年鑑的資料顯示

1.台灣地區2005年食用天然物抑菌產品約佔整個保健食品的4.5%，而其市場產值相當於台幣10億左右。

2.中國大陸，2005 年的市場消費總值約人民幣 15 億元。

3.日本，2004 年消費總市值約日幣 420 億元。

過去世界上對天然物抑菌的研究結果：

1.抗細菌活性 (Antibacterial activity)

2.抗病毒活性(Antiviral activity)

3.抗黴菌活性(Antifungal activity)

4.其餘醫學利用：麻醉鎮痛；抗發炎；促進牙髓、軟骨等組織的再生；保護並強化肝臟的解毒能力；消除自由基與抗氧化作用；調節免疫反應；輻射防護等。

5.目前已知最重要的功效成分共分為A~J十種。

本技術的生物活性相關研究：
近年的最新研究結果

1.抗焦慮的效果(國立宜蘭大學)

2.抗氧化(美國食品化學期刊第86期)

3.內含的”咖啡酸苯乙酯”(CAPE)具有抗病毒、抗發炎、抗氧化(台北醫學大學)

4.內含的化合物A、B、C，藉由引發癌細胞的基因碎片化，因而具有抑制皮膚癌細胞的功效(美國生化藥理學期刊第67期)

5.內含的化合物G具有抑制肝臟纖維化的功效(國立宜蘭大學)

抑制癌細胞生長：
化合物C 的濃度越高，效果越好

不同化合物C 濃度處理的癌細胞顯微照，可以看到處理了越高濃度的化合物C，癌細胞密度越低，形狀扭曲。

化合物C 引發癌細胞的基因碎片化
癌細胞基因螢光顯微照片

抗氧化能力比較

1.濃度越高，抗氧化效果越好

2.相同濃度，本技術的抗氧化效果比CAPE更好

年產量：
優質等級：300-500L(依氣候環境)
不分等級：1500-2000L(依氣候環境)

本技術產品的分級：

1.顏色外觀簡單區分為翠綠、棕綠與棕黑三種

2.分為TW-1，TW-2與TW-3等三種等級

3.每年5-7月台灣大部分地區都可採收TW-1等級者；8月以後，有些地區轉為TW-2等級，10 月又轉為TW-3等級

4.中部最佳，其次南部，台北地區的等級最低

本技術的優異抗菌力：

1.抑制金黃色葡萄球菌的實驗中，最低濃度僅3.75ug/mL即開始有抑菌效果，隨著濃度越高，效果越顯著(國際食品微生物學期刊第102期)

2.TW-I 與TW-II 對弧菌（Vibrio damsela）的其最低抑菌濃度(MIC)僅 7.3-9.0 μg/ml，最低殺菌濃度(MBC)則為 22.0-23.8 μg/ml

3.TW-III 的 MIC 為 33.3 μg/ml，MBC 為 106.7 μg/ml

4.巴西類似產品的 MIC 為 80 μg/ml，MBC 為 320 μg/ml

5.大陸類似產品的 MIC 為 160 μg/ml，MBC 為 640 μg/ml

6.TW-I 與TW-II 對金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）的最低抑菌濃度僅 16.2-19.0 μg/ml，最低殺菌濃度(MBC)則為 56.0-67.7 μg/ml

7.TW-III 與巴西類似產品相同，兩者的 MIC 皆為 160 μg/ml，MBC 為 320 μg/ml

8.大陸類似產品的 MIC 為 320 μg/ml，但不具殺菌能力

9.TW-I 與TW-II 具有很強烈的抑菌與殺菌的能力，比巴西類似產品強了 8-32 倍，比大陸類似產品強 16-64 倍。(台灣昆蟲特刊第8期)

本技術的優異抗菌力：數字越低，抗菌能力越強

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