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天然物抑菌技術

根據 2005 年台灣地區食品消費調查統計年鑑的資料顯示:台灣地區2005年食用天然物抑菌產品約佔整個保健食品的4.5%,而其市場產值相當於台幣10億左右。

技術來源
TAIWAN innovative Technology


競爭優勢
1.台灣在地,世界獨有
2.比市售巴西和澳洲紐西蘭類似產品的抗菌力更高(8到32倍)
3.年產量少,珍貴稀有

天然抑菌產品在台灣的市場規模:
 
根據 2005 年台灣地區食品消費調查統計年鑑的資料顯示
1.台灣地區2005年食用天然物抑菌產品約佔整個保健食品的4.5%,而其市場產值相當於台幣10億左右。
2.中國大陸,2005 年的市場消費總值約人民幣 15 億元。
3.日本,2004 年消費總市值約日幣 420 億元。

過去世界上對天然物抑菌的研究結果:
1.抗細菌活性 (Antibacterial activity)
2.抗病毒活性(Antiviral activity)
3.抗黴菌活性(Antifungal activity)
4.其餘醫學利用:麻醉鎮痛;抗發炎;促進牙髓、軟骨等組織的再生; 保護並強化肝臟的解毒能力;消除自由基與抗氧化作用;調節 免疫反應;輻射防護等。
5.目前已知最重要的功效成分共分為A~J十種。

本技術的生物活性相關研究:
近年的最新研究結果
1.抗焦慮的效果(國立宜蘭大學)
2.抗氧化(美國食品化學期刊第86期)
3.內含的”咖啡酸苯乙酯”(CAPE)具有抗病毒、抗發炎、抗氧化(台北醫學大學)
4.內含的化合物A、B、C,藉由引發癌細胞的基因碎片化,因而具有抑制皮膚癌細胞的功效(美國生化藥理學期刊第67期)
5.內含的化合物G具有抑制肝臟纖維化的功效(國立宜蘭大學)


抑制癌細胞生長:
化合物C 的濃度越高,效果越好




不同化合物C 濃度處理的癌細胞顯微照,可以看到處理了越高濃度的化合物C,癌細胞密度越低,形狀扭曲。


化合物C 引發癌細胞的基因碎片化
癌細胞基因螢光顯微照片



抗氧化能力比較
  • 菱形為使用咖啡酸苯乙酯(CAPE)
  • 方形為使用本技術
 
1.濃度越高,抗氧化效果越好
2.相同濃度,本技術的抗氧化效果比CAPE更好


 
年產量:
優質等級:300-500L(依氣候環境)
不分等級:1500-2000L(依氣候環境)

本技術產品的分級:
1.顏色外觀簡單區分為翠綠、棕綠與棕黑三種
2.分為TW-1,TW-2與TW-3等三種等級
3.每年5-7月台灣大部分地區都可採收TW-1等級者;8月以後,有些地區轉為TW-2等級,10 月又轉為TW-3等級
4.中部最佳,其次南部,台北地區的等級最低


本技術的優異抗菌力:
1.抑制金黃色葡萄球菌的實驗中,最低濃度僅3.75ug/mL即開始有抑菌效果,隨著濃度越高,效果越顯著(國際食品微生物學期刊第102期)
2.TW-I 與TW-II 對弧菌(Vibrio damsela) 的其最低抑菌濃度(MIC)僅 7.3-9.0 μg/ml,最低殺菌濃度(MBC)則為 22.0-23.8 μg/ml
3.TW-III 的 MIC 為 33.3 μg/ml,MBC 為 106.7 μg/ml
4.巴西類似產品的 MIC 為 80 μg/ml,MBC 為 320 μg/ml
5.大陸類似產品的 MIC 為 160 μg/ml,MBC 為 640 μg/ml
6.TW-I 與TW-II 對金黃色葡萄球菌 (Staphylococcus aureus)的最低抑菌濃度僅 16.2-19.0 μg/ml, 最低殺菌濃度(MBC)則為 56.0-67.7 μg/ml
7.TW-III 與巴西類似產品相同, 兩者的 MIC 皆為 160 μg/ml,MBC 為 320 μg/ml
8.大陸類似產品的 MIC 為 320 μg/ml,但不具殺菌能力
9.TW-I 與TW-II 具有很強烈的 抑菌與殺菌的能力,比巴西類似產品強了 8-32 倍,比大陸類似產品強 16-64 倍。(台灣昆蟲特刊第8期)


本技術的優異抗菌力:數字越低,抗菌能力越強

 



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